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Conservación de alimentos
Conservación de alimentos en el hogar
mediante el proceso de congelación
La congelación es el tratamiento de conservación que menos modificaciones produce en los alimentos, debido a la casi total eliminación del agua por transformación en hielo, por lo que deja de estar disponible para las reacciones de degradación,...
El Omega 3 en nuestra dieta
Ácido graso Omega 3, alimentos que los contienen y su importancia para nuestra salud
Se han reportado numerosos estudios demostrando que la alimentación rica en pescado azul es muy beneficiosa, y que las personas cuyo hábito alimentario se basa en la ingesta de vegetales y pescado, sufren menos...
oligoelementos
Los
oligoelementos más importantes para nuestro organismo
Los oligoelementos pertenecen al grupo de bioelementos presentes en pequeñas cantidades
en los seres vivos, siendo esenciales para las funciones del metabolismo, y
tanto en exceso como en estado carencial, pueden provocar estados patológicos
con afectación...
Cocinar legumbres de forma sana
Activar las legumbres para eliminar los antinutrientes
Existen cientos de variedades gracias a su adaptación a terrenos pobres y climas extremos.
Su capacidad de almacenamiento durante largos períodos de tiempo le hizo uno de los alimentos primordiales consumidos durante siglos. Alimento de las clases populares, fue...
Hábitos Alimentarios
"Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento"
Hipócrates
Nuestra dieta alimentaria guarda una gran relación con la
que nos desarrollamos desde niños, ¿cuantas veces no hemos dicho: como la
comida de mi madre (o mi abuela) no hay ninguna?. Por ello, es muy importante
inculcar a nuestros hijos una dieta sana...
El Açai y sus propiedades
El
açai fruta prodigiosa del rió Amazonas
La fruta del açaí contiene una enorme cantidad de beneficios
para la salud y el bienestar de las personas. Posee un alto efecto
antioxidante, e importante aporte de proteínas, minerales y vitaminas.
Es el fruto de un tipo de palmera que crece únicamente en...
El aceite de oliva y sus propiedades
Propiedades y beneficios para la salud
del aceite de oliva
Aceite de
oliva Virgen
El
cultivo del olivo estaba potenciado en Grecia y era considerado muy importante.
Griegos y fenicios llevaron el olivo y el aceite de oliva por todo el
Mediterráneo. En Atenas, por ejemplo, el olivo era el símbolo de la...
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